南阳速冻汤圆皮改良剂-安徽速冻汤圆皮添加剂

2022-03-29  来自: 郑州怡洋食品有限公司 浏览次数:10

南阳速冻汤圆皮改良剂-安徽速冻汤圆皮添加剂

郑州怡洋食品有限公司坐落于美丽的郑州市,是一家可靠从事速冻汤圆皮改良剂研发、生产、销售为一体的高科技企业,我公司经营的速冻汤圆皮改良剂涉及多种行业,各种类别。“质量保证、用户至上”是我们永恒不变的方针,怡洋食品自2015-06-02成立以来,扎实推进企业管理和技术进步,用心做事,诚信服务,使速冻汤圆皮改良剂质量在国内同行业中处于较高地位,赢得了需求人群的认可和信赖。

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南阳速冻汤圆皮改良剂-安徽速冻汤圆皮添加剂。

郑州怡洋食品有限公司是一家专注于速冻米面制品复配型添加剂研发、生产、销售为一体的高科技公司,公司以“技术是主要生产力”为理念,建立有500平“速冻食品超级实验工厂”,用来帮助解决速冻食品企业的实际问题,致力于推动速冻食品行业的发展。

公司旗下的“赛普”牌速冻食品专用添加剂,年销售量在2000吨左右,公司以“创新决定未来”为发展观念,于2013年推出的“43克超大芝麻球生坯“和“速冻包子、馒头生坯”专用添加剂等产品,在同行业中处于地位,在创新的基础上,提高了合作企业的利润率,深得客户的好评。

赛普诠释速冻食品复配型添加剂:

1、复配型食品添加剂将成为速冻食品发展的创新者。

2、简化速冻食品工业化生产辅料的加入,使生产傻瓜式,产品稳定性更高。

3、避免了食品添加剂重复加入,提高了速冻食品的绿色安全性。


郑州怡洋食品有限公司自创建以来,始终本着“质量为本,诚信务实,勤奋进取,服务至上”的经营理念,并且实际运用于公司的管理和经营之中。怡洋食品主营的速冻汤圆皮改良剂严格执行定的行业技术标准,造就了产品的优良品质,为需求人群节约了成本,创造了可观的经济价值,在全国赢得了较好的信誉和评价。

南阳速冻汤圆皮改良剂-安徽速冻汤圆皮添加剂。

面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂。

常用的乳化剂有离子型乳化剂SSL、CSL、单硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸钙(钠)、双乙酰酒石酸单甘酯、山梨糖醇酯等。

常用的氧化剂有溴酸钾、碘酸钾、Vc、、偶酰胺、过硫酸铵、二氧化氯、磷酸盐等。

用于面包的酶制剂则有麦芽糖α-、真菌α-、葡萄糖氧化酶、真菌木聚糖酶、脂酶、真菌脂肪酶、半纤维素酶等。

一些物质也具有面包改良作用,如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。


选用面包改良剂时,首先要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书,清楚地了解所选用面包改良剂的性能、主要作用、添加量和使用方法,要特别注意观察每种面包改良剂的组成成分,其主要用途是否与自己选用面包改良剂的目的相一致。做到心中有数,添加量过少,达不到使用效果;添加量过多,会起副作用。使用方法不当,如搅拌面团时与其他配料混合不均匀,也达不到使用效果。又如,面包改良剂中都有酶制剂,北方冬天寒冷,搅拌面团时应先加热水后加改良剂。

改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质,食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。

食品改良剂种类:水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、增筋剂、酸度调节剂、甜味剂、着色护色剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉增白剂、酶制剂、水质改良剂等。

面制品改良剂能广泛应用在发酵型蒸制包点,如馒头、花卷、各种包子皮的生产。在试验中,它不仅能有效地改善速冻包点的品质,而且在现卖包点房和家庭蒸制包点的生产制作中都有很好的效果。


(一)钙盐

常用的钙盐有硫酸钙,碳酸钙,磷酸氢钙等。

主要作用是增加水的的硬度,增加面筋强度增加面包体积。

给酵母菌提供营养,促进发酵。

(二)铵盐

面包用的改良剂中,经常使用的铵盐有氯化铵硫酸铵磷酸铵等。作为酵母的氮源,促进发

酵.分解后的酸可以降低面团的PH值。

(三)氧化剂和还原剂

氧化剂是指可以增强面筋力,提高面团筋力,提高面团弹性,韧性和保气性,增加产品体积的

一类食品添加剂。与其相反,还原剂是指能够降低面团筋度,使面团具有良好的可塑性和延伸

性的一类化学合成物质。


郑州怡洋食品有限公司自成立以来,始终秉持以以用户需求为导向,是一家致力于速冻汤圆皮改良剂生产的大型企业,不断努力进取并拓展产品的广度和深度。怡洋食品以合理的价格,灵活的经营策略为广大需求人群提供优异的服务。如您对我们的速冻汤圆皮改良剂感兴趣,欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务!公司地址:曲梁镇锦荣衣天下工业园区F2栋。

如果您对我们的产品及服务有兴趣,想要进一步了解速冻汤圆皮改良剂请联系我们

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